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Hackbällchen mit Brüsseler Orangensalat

Hackbällchen
mit Brüsseler Orangensalat

ca. 15 Minuten
für 4 Personen
Zutaten: 

2 Packungen Nature Gourmet Vegane Hackbällchen

4 weiße Brüsseler Endivien, in Querstreifen geschnitten

2 Orangen, geschält, in Schnitze zerlegt und in 1 cm große Stücke geschnitten

2 große Tomaten, in der Mitte in Zick-Zack-Form halbiert

1 Handvoll Feldsalat

1 Zwiebel, gehackt

Salatsauce:

3 EL Apfelessig

3-4 EL Olivenöl

1 EL flüssiger Honig

Salz, Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung: 

Die Brüsseler Endivien auf Tellern verteilen, mit Orangenstückchen bestreuen und mit dem Feldsalat und den Tomaten dekorieren. Für die Salatsauce alle Zutaten in eine Schüssel geben, verrühren und anschließend über den Salat träufeln.

Die Hackbällchen bei mittlerer Hitze in einem Schuss Olivenöl von jeder Seite 4–5 Minuten goldbraun braten oder im vorgeheizten Ofen auf einem nicht gefettetem Blech bei 180°C ca. 8-9 Minuten goldbraun garen. Die Hackbällchen mit dem Salat anrichten und servieren. Guten Appetit!