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Burger mit Kartoffel-Lauch-Pfanne

Burger mit
Kartoffel-Lauch-Pfanne

ca. 35 Minuten
für 4 Personen
Zutaten: 

8 Nature Gourmet Vegane Burger

6 mittelgroße Kartoffeln

1 Zwiebel

2 Stangen Lauch

2 EL Margarine

1 Becher Sauerrahm

2 EL Senf

½ Bund Schnittlauch

Salz, Pfeffer

Zubereitung: 

Die Kartoffeln waschen, schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Den Lauch waschen und in Streifen schneiden. Margarine in einer Bratpfanne erhitzen, die Kartoffeln darin ca. 10 Minuten goldbraun anbraten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Lauch und die Zwiebeln dazugeben und auf mittlerer Hitze 5-10 Minuten dämpfen. Anschließend Gemüsebrühe zugeben und 5-10 Minuten köcheln lassen. Den Sauerrahm dazugeben und zum Kochen bringen, den Senf unterrühren und alles kurz aufkochen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit geschnittenem Schnittlauch bestreuen.

Die veganen Burger in einer Pfanne mit einem Schuss Olivenöl oder Ghee bei mittlerer Hitze ca. 7-8 Minuten braten oder ca. 5 Minuten über mittelstarker Glut grillen und dabei regelmäßig wenden. Guten Appetit!